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新西兰恒天然“毒奶粉”流入中国 多美滋娃哈哈等卷入

2013-08-06 07:25 来源:电源门户网    

      【中国经营网综合报道】8月3日消息,新西兰恒天然去年5月份生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌,部分原料销往中国。8月4日,经国家质检总局确认,娃哈哈、可口可乐中国、多美滋使用了可能受到肉毒杆菌污染的浓缩乳清蛋白粉。此外据了解,由新西兰恒天然集团受肉毒杆菌污染乳粉制成的多美滋奶粉流入市场达420.188吨。

  有专家分析称,肉毒毒素是已知毒素中最强的一种,比氰化钾毒力大一万倍,目前,30纳克即足以导致疾病甚至死亡,人服0.1g即可致命。

  新西兰恒天然“毒奶粉”流入中国

  一个月前,中国发改委对雅培、美赞臣、雀巢、惠氏和多美滋等外国奶粉企业展开反垄断调查。

  没过多久乳业波澜再起,2013年8月2日,新西兰乳业巨头恒天然公司发布消息,称该公司一个工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌,这些产品有中国进口商涉及。

  8月3日,新西兰乳制品巨头恒天然集团宣布,该公司一个工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌。可能受污染的产品被用于婴儿配方奶粉和运动饮料的生产,或造成服食者中毒。目前新西兰恒天然集团已向全球8家客户通报以上情况,其中包括3个中国客户。新西兰初级产业部表示,受影响国家包括澳大利亚、中国、马来西亚、泰国、越南和沙特阿拉伯。

  另据南方都市报报道,新西兰恒天然集团3日举行新闻发布会,公布旗下部分产品出现质量问题的详情。恒天然集团新西兰奶制品公司执行董事加里·罗马诺介绍,该集团设在北岛怀卡托地区的工厂于去年5月生产的3批浓缩乳清蛋白粉中检测出肉毒杆菌,涉嫌受污染产品的总量约40吨。污染源是该公司在北岛怀卡托地区豪塔普工厂的一根受污染的管道。

  恒天然集团声明中称,企业在今年3月的一次检查中发现,2012年5月在新西兰本地一家工厂生产的产品涉嫌被污染。

  这些可能造成服食者中毒的受污染浓缩乳清蛋白粉被提供给全球8家制造商,用做生产婴儿奶粉、儿童成长奶粉和运动饮料的原料,涉事产品估计达900吨。目前,新西兰方面还未收到问题产品引发的健康问题报告。

  恒天然集团表示,检测结果显示,这些浓缩乳清蛋白可能含有肉毒杆菌的菌株,有可能造成食用者中毒。据介绍,这种浓缩乳清蛋白被广泛用于婴儿奶粉、儿童成长奶粉和运动饮料中。

  针对新西兰企业在浓缩乳清蛋白粉中检出肉毒杆菌一事,国家质检总局8月2日晚要求进口商立即召回可能受污染产品,并要求各地检验检疫机构进一步加强新西兰输华乳制品的检验监管。国家质检总局表示将对此事继续给予关注。

  8月3日,国家食品药品监督管理总局发出紧急通知,要求上海市、浙江省食品药品监督管理局会同质量技术监督局,立即开展对新西兰浓缩乳清蛋白粉肉毒杆菌问题调查,布置进行系列检验检测,做好风险防范工作。

  据新华网报道,8月4日,中国国家质检总局公布了4家进口了可能受到肉毒杆菌污染的新西兰恒天然集团产品的企业名单:杭州娃哈哈保健食品有限公司和杭州娃哈哈进出口有限公司,进口浓缩乳清蛋白14.475吨;上海市糖业烟酒(集团)有限公司,进口浓缩乳清蛋白4.800吨;多美滋婴幼儿食品有限公司,进口原料乳粉208.550吨。

  8月4日上午,国家食品药品监督管理总局约谈杭州娃哈哈保健食品有限公司、可口可乐中国公司、多美滋婴幼儿食品有限公司3家受肉毒杆菌污染企业相关负责人,要求尽快查明情况、分析原因,迅速采取措施,立即停止销售并召回问题原料加工的全部食品。

  8月4日,多美滋婴幼儿食品有限公司发布声明称,多美滋已经启动产品追溯系统,根据恒天然提供的信息,多美滋已查明部分优阶贝护和多领加二阶段产品有可能受到影响,共涉及12个批次。多美滋称,其中部分产品已经被迅速封存,并未流入市场。同时启动召回程序,对上述产品实施预防性召回,并全部销毁。多美滋还在声明中公布了12个批次的批号,具体召回方案将在多美滋官网另行发布。

  8月4日,娃哈哈集团董事长宗庆后称,娃哈哈对使用该乳清蛋白的产品的出厂检测记录进行了复查,未发现肉毒毒素,娃哈哈目前已委托国家权威机构,对产品留样进行肉毒梭状杆菌及肉毒毒素的检验,涉事产品召回也已经同步展开。

  娃哈哈方面称,肉毒梭状杆菌为严格厌氧菌,不能在pH值4 .6以下的环境中生长。而该公司使用乳清蛋白的产品pH值在4.1-4.3间,不可能产生肉毒毒素。此外,肉毒毒素系蛋白质类毒素,对热敏感,而娃哈哈产品在加工过程中需经过多次杀菌,即使存在肉毒毒素,经高温杀菌也不存在残留风险。

  据新京报报道,8月4日,上海市糖业烟酒(集团)有限公司表示,公司进口的产品全部供给了可口可乐饮料(上海)有限公司。经与可口可乐饮料(上海)有限公司确认,在4.8吨原材料中,25公斤已用于生产个别批次的美汁源果粒奶优,其余4.775吨尚未投入生产,已被安全隔离。

  另据新京报报道,8月4日晚从上海市质监部门了解到,由新西兰恒天然集团受肉毒杆菌污染乳粉制成的多美滋奶粉流入市场达420.188吨。上海质监部门查实,多美滋公司采购新西兰恒天然问题乳粉7批次,共计208.55吨,用于较大婴儿及幼儿配方乳粉的生产,其中已使用105.45吨,库存103.1吨。问题乳粉已制成较大婴儿配方乳粉成品664.118吨(其中已售420.188吨,库存243.93吨)以及幼儿配方乳粉成品62.434吨(尚未售出)。

  此外,8月4日,国家质检总局在官网发文,表示接到新西兰政府有关部门通报,称新西兰纽迪西亚公司发布召回公告,召回其在新西兰市场上销售的3个批次婴幼儿配方乳粉。召回产品为“可瑞康”1段(批次为3169、3170)和“可瑞康”金装版2段(批次为D3183)婴儿配方奶粉。保质期分别为2016年6月17日、2016年6月18日和2014年12月13日。国家质检总局表示,经查,上述产品未以一般贸易方式进口。国家质检总局紧急提示消费者,如有以个人携带、邮寄或网购等方式购买了上述批号产品,请勿食用。

  专家:肉毒杆菌0.1克即致命

  据第一财经日报报道,乳业协会相关负责人介绍,乳清蛋白是从牛奶中提取的一种蛋白质,原奶首先被加工成奶酪,然后从剩余的物质中提取乳清蛋白。婴幼儿奶粉中添加乳清粉主要是为了提高奶粉的蛋白质含量,使其成分接近母乳,从而有利于婴幼儿消化吸收。

  虽然大部分乳清蛋白粉用于婴幼儿奶粉以及一些婴幼儿辅食中,但乳清蛋白粉并不局限于婴幼儿奶粉行业,考虑到乳清蛋白的蛋白质含量,以及乳清蛋白具有很多功能特性,其他很多行业都会使用乳清蛋白。

  乳业专家宋亮表示,糖果、饮料、烘焙等行业都存在使用乳清蛋白粉的情况。食品安全专家董庆利进一步补充,乳清蛋白粉是原料如牛乳经分离、浓缩、干燥等操作加工而成,富含的必需氨基酸是膳食的重要组成部分。可作为原辅料、添加剂等功能性成分用于饮料、肉制品、冰淇淋、酸奶等产品中。

  此次恒天然公司的问题产品就流入了娃哈哈、可口可乐等饮料公司。此外,虽然此次暂未发现流入烘焙、糖果等行业,但这些行业都存在使用乳清蛋白粉的情况。上海市食品协会烘焙专业委员会高克敏表示,一些西式点心店会采用乳清蛋白粉,主要作用是起到有奶香味、口感更酥松的作用,但并不是必须添加的物质,要根据各家西点店的配料来看。

  虽然在我国乳清蛋白使用广泛,但却没有大量生产,国内乳清蛋白粉主要依赖国外进口。这主要由于我国没有食用奶酪的习惯,因为乳清蛋白粉主要是生产奶酪的附属品,而我国奶酪产量很少,乳清蛋白粉却需求量很大,因此主要从欧美、新西兰等地区进口乳清蛋白粉。

  专家指出,肉毒杆菌全称肉毒梭状芽孢杆菌,属于革兰氏阳性菌,严格厌氧,肉毒杆菌分布广泛,一般认为土壤是肉毒中毒的主要传染源。工艺中除了交叉污染,较难感染肉毒杆菌,最大可能是加工原料,如果是乳清蛋白粉,那么畜禽饲养过程中,通过土壤传播至饲料,再至动物体内,以至牛乳中。

  宋亮表示,由于恒天然方面宣称是管道受污染进而导致乳清蛋白粉被污染,通过个人判断,很可能与恒天然涉事工厂的设备设施老旧有关,也可能是工人操作失误。

  虽然具体原因仍需进一步考证,但肉毒杆菌的毒性却更应该引起关注。

  食品安全专家董庆利称,近年来因肉毒杆菌产生肉毒中毒的案例不少,肉毒毒素是已知毒素中最强的一种,比氰化钾毒力大一万倍,但离开剂量谈危害没有意义,目前,30纳克(1纳克相当于十亿分之一克)即足以导致疾病甚至死亡,人服0.1g即可致命。厌氧条件下肉毒杆菌产生的神经毒素可以导致严重的肌肉松弛和麻痹的肉毒毒素中毒,甚至死亡。肉毒中毒的临床表现与其他食物中毒不同,胃肠道症状很少见,主要为神经末梢麻痹。

  对肉毒杆菌的杀灭控制,最有效的即是热处理杀菌。董庆利介绍,乳制品中不能添加亚硝酸盐等有效抑制肉毒杆菌的物质,因此主要通过充分灭菌实现抑菌,目前常温乳制品加工工艺中高温瞬时(HTST)和超高温灭菌(UHT)都可较好杀灭此菌,还有些高压脉冲电场、超高压、超声波等灭菌操作可应用(此类俗称冷杀菌)。另外,肉毒杆菌严格厌氧,所以密闭条件或真空加工操作更需提高灭菌操作。

  肉毒杆菌是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌。肉毒杆菌在不正确加工、包装、储存的罐装的罐头食品或真空包装食品里都能生长。肉毒杆菌芽孢具有很强的抵抗力,在180℃下干热5-15分钟,100℃下湿热5小时,或121℃高压蒸气30分钟,才能杀死肉毒杆菌芽孢。人体在进食含有肉毒杆菌外毒素的食物引起中毒后,临床上以恶心、呕吐及中枢神经系统症状如眼肌及咽肌瘫痪为主要表现。如抢救不及时,病死率较高。

  针对有关企业有关肉毒杆菌在高温、酸性环境中“很脆弱”的说法,食品专家称,由于儿童体内肠道菌群缺乏,肉毒杆菌的芽孢在儿童肠道弱碱厌氧环境中仍能够产生毒素,对儿童的危害不容忽视。

  食品安全博士钟凯介绍,对成人来说,由于肠道里面的菌群早已站稳了脚跟,少量肉毒杆菌是斗不过这些“地头蛇”的,因此肉毒杆菌对成人的危险性相对较小。但婴儿尤其是1岁以下的小宝宝,正常菌群还处于建设阶段,这个时候肉毒杆菌来捣乱的话,有可能对宝宝造成较大影响。

  有专家表示,低的ph值不适宜细菌生长,高温也可以破坏毒素,但是这个温度未必可以杀死芽孢。肉毒杆菌芽孢抗热性很强,芽孢通常认为对人是无害的,但在儿童体内,由于肠道菌群的缺乏,肉毒杆菌的芽胞在儿童的肠道弱碱厌氧环境中是能够产毒的,也就是说即便将食物中的肉毒素破坏掉,但是对儿童的危害是不容忽视的,对成人也是不能排除的。

  中国的乳品质量标准中是否包含肉毒杆菌?食品安全博士钟凯称,中国婴幼儿配方对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等有规定,但是对肉毒杆菌并无规定。其实不只是中国,全世界都没有乳粉中肉毒杆菌的限量标准,它也不是常规检测项目。肉毒杆菌在乳品中并不是常见的污染物,而标准管理要考虑成本,正因如此,各国都不把它列入标准。“但这并不意味着根本不管,比如这次恒天然是在企业的质量控制中发现的问题。”

  乳业专家也呼吁,国内应该赶快出台乳粉中的肉毒杆菌限量标准。

  “恒天然”曾与“三鹿”合资

  中国是新西兰奶粉的主要进口国之一。乳制品是新西兰主要出口商品之一,其95%的乳制品用于出口,年出口额约为84亿美元,占新西兰总出口额的四分之一。乳业巨头恒天然控制了新西兰90%的奶源。而我国是新西兰乳制品最大的出口市场,我国80%的进口奶粉来自新西兰。

  据新京报报道,调查发现,无论是导致中国乳业受到巨大冲击的三聚氰胺事件,还是今年初的双氰胺事件,或是近期国家发展改革委针对数家奶粉企业提出的反垄断调查,恒天然都“榜上有名”,仅在今年的前8个月,就发生了3起负面事件。

  2013年1月,新西兰初级产业部宣布,恒天然集团生产的奶粉中曾被检测出含有微量二聚氰胺。同时,新西兰第一产业部官员1月25日证实,约5%的新西兰牧场使用含有双氰胺的化肥培育草场,每年使用2至3次,因此部分新西兰乳制品可能含有少量双氰胺化学残留物。当时,恒天然公开宣布,所有在中国出售的乳制品完全符合中国食品安全标准,并通过了中国监管机构规定的检测;恒天然向中国出售的乳制品都不存在任何食品安全风险或对人体、动物有害。一众与恒天然公司有业务往来的中外乳品企业也纷纷撇清关系。

  早在2012年9月,恒天然在对牛奶抽检时,就已发现有少量牛奶和奶粉中含有少量双氰胺化学残留物。

  不久前国家发展改革委向多家奶粉企业提起的反垄断调查中,身为美赞臣、多美滋等奶粉企业合作伙伴的恒天然也“黑榜有名”。乳业专家王丁棉分析,虽然美赞臣、多美滋等外资品牌比较强势,但任何一个厂家的市场份额都没超过20%。对比恒天然,虽然自有品牌市场占有率不高,但其不仅在进口奶粉原料上具有绝对的话语权,还为很多其他品牌代工生产,对中国婴幼儿乳品市场的影响不容小觑。

  早在2010年,美国全国牛奶生产者联合会就曾经向美国国际贸易委员会申诉,恒天然在美国存在“严重的反竞争行为”。

  一个细节是:2005年,恒天然与中国三鹿集团签署合资协议,注资8.6亿元人民币收购三鹿43%股份。次年,双方合资公司正式运营。2008年,三鹿奶粉爆出“三聚氰胺事件”倒闭,恒天然在华投资亦受重创。

  中国暂停进口新西兰奶粉

  据新浪财经援引外媒报道,新西兰贸易部长8月4日宣布,受此次事件影响,中国已经暂停了从新西兰、澳大利亚进口奶粉。澳大利亚也牵涉其中,是因为部分受污染的浓缩乳清蛋白出口到澳大利亚后,又被销往中国和其他各地。

  对于中国暂停从新西兰进口奶粉,新西兰贸易部长蒂姆格罗瑟认为“完全恰当”,他还称,此类贸易问题并不独见于中新贸易之间,新西兰正和包括中国在内的各国监管机构进行紧密配合,“进口叫停对新西兰是一个严重的问题,严重性取决于问题的延伸及持续程度。”

  乳企洗牌3年后剩200家

  据证券日报报道,中国奶业协会相关人士认为,此次恒天然肉毒杆菌事件不会对目前国内奶粉市场竞争格局产生大的影响。他强调以前是“得奶源者得天下”,而现在则是“得优质奶源者得天下”。

  据介绍,在三聚氰胺事件之前,中国奶粉市场基本上是国内外企业七三开的竞争格局,但目前国内外企业在市场上基本上已经平分秋色。目前,前10大国产奶粉企业的市场占有率约为43.78%,而4家洋奶粉在国内市场的占有率超过40%。

  在该人士看来,这种竞争格局是近五年来自然形成的,在未来三年该竞争格局不会有太大变化,因为奶牛的生产周期是三年。而且,洋奶粉相对于国产奶粉的竞争优势是多方面的,既有成本优势,还有质量优势。

  不过,该人士认为,由于国家近期对奶业的高度重视,国内乳制品企业的集中度将会不断上升。在三聚氰胺事件之前,国内有1500多家乳品企业,目前已经下降至600多家,三年后有望进一步下降至200多家。这将有助于改善国内乳制品企业的竞争环境,为其把握未来十年黄金发展期提供较好的竞争环境。

  近年外资奶粉的食品安全事件

  今年以来,外资奶粉频频发生食品安全事件。仅在2013年4月,国家质检总局公布的进境食品、化妆品不合格信息中就涉及8400多吨奶粉,不合格奶粉来自新西兰、澳大利亚、智利和韩国。

  1999年 欧盟四国出产的奶品可能受到致癌物质“二噁英”污染,6个牌子的乳制产品在港被禁售。

  2002年 美国惠氏药厂(中国)有限公司召回一批亚硝酸盐含量超标学儿乐配方奶粉。

  2002年 丹麦产荷兰“多美滋”奶粉受微小金属颗粒和润滑油污染,被全球召回。

  2003年 美国亨氏奶粉疑与婴儿死亡有关在以色列被召回。

  2005年 美国雀巢“金牌成长3+奶粉”多批次被查出含碘超标,被迫进行大规模产品召回。

  2006年 共计10万公斤同一美国品牌的3批奶粉被连续检出亚硝酸盐含量超标而被北京市出入境检验检疫局退运处理。

  2007年 日本明治FU高蛋白较大婴儿配方奶粉,锌含量不符合标准被判为不合格商品,被要求立即下架。

  2008年11月26日 美国主要品牌奶粉雀巢、雅培均检出三聚氰胺

  2009年2月2日 从澳大利亚产进口的百乐斯被查出致病菌阪崎氏肠杆菌超标。

  2009年2月6日 法国达能旗下的多美滋奶粉被怀疑遭受三聚氰胺污染。

奶粉质量排行榜
第8名71.4分

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产地新西兰
  • 奶源

    65.0分

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  • 原料

    72.0分

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  • 营养

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