怎么看奶基是生牛乳还是奶粉，原来这么简单？

有读者在我的公众号（笼包粑粑，ID：LBBABA123）留言：怎么看奶基是生牛乳还是奶粉？

今天我们就来好好的讲讲这个问题。

首先，我们要明确，为什么要区分生牛乳和奶粉。

生牛乳即是鲜奶，鲜奶的保质条件比较严苛，首先其存放要求高，且保质期短，从挤出到制作成为婴儿配方奶粉的时间很短，这就意味着奶粉有着更好的新鲜度。再加上鲜奶一般是一次成粉的，加工环节少，这就意味着在加工过程中，奶液中的天然营养流失更少，更多的营养成分保留下来。

而乳粉其实就是先把鲜奶干燥成粉，这个与制作成婴儿配方奶粉是不一样的，因为它只是直接把液体变成粉状，当中没有像婴儿配方奶粉一样，加入营养素。把鲜奶制作成乳粉，其存放及运输条件都没那么高，容易运输且存放时间长。等需要生产婴儿奶粉再拿出来加水重新兑成奶液，再添加营养素生产成婴儿配方奶粉。这样会使得奶粉没那么新鲜，同时经历二次成粉的过程，也会影响到奶液中天然营养的流失率。

那么，怎样婴幼儿奶粉的奶基是生牛乳还是奶粉？

1. 官网及产品宣传

一般在产品的宣传上，使用生牛乳和鲜奶生产的奶粉，都会刻意强调这个优点。

比如，卓傲3段奶粉，强调是“液态蛋白”也就是鲜奶入料，且一次成粉的。

【卓傲3段产品宣传】

再比如旗帜帜亲3段奶粉的官方宣传，也突出生牛乳从牧场封闭进入车间生产，能很好的保护生牛乳的新鲜度。

【旗帜帜亲3段产品宣传】

我们可以通过查看产品的配料表来获取这一信息。通常，奶粉的配料表上会明确注明所使用的奶基原料。

2. 阅读配料表

配料表通常在产品包装上的营养成分表或其他标签上。在配料表上一般都会标明其奶基成分。

如果奶基原料是生牛乳，配料表上通常会使用词汇如“生牛乳”、“全脂牛奶”、“脱脂牛奶”等。

如果奶基原料是奶粉，一般会使用词汇如“脱脂乳粉”、“全脂乳粉”、“脱脂奶粉”、“全脂奶粉”、“乳固体”等。

其实，除了完全使用生牛乳、或完全使用奶粉这两种情况以外，还有一种常见的情况，就是生牛乳和乳粉混合。

总的来说，详细阅读产品的配料表是了解奶基是生牛乳还是奶粉的最直接方式。如果在配料表上没有找到需要的信息，你还可以联系品牌或咨询医生或专业的营养师以获取更详细的帮助。

最后，我为大家整了一份国行奶粉排行榜、以及一份国产品牌奶粉排行榜，排行榜中有更多优质奶粉的详细的分析，大家有兴趣的话，可以点击下图进入榜单了解~